昨日は玄米を炊くつもりでしたが、いつも野菜を買うお店に立ち寄ると、実えんどうが出ていました！そこで急遽、豆ごはんに変更♪ たっぷりの豆を白米と一緒に炊きました。
豆ごはんのレシピをネットでいくつか見て、豆を最初から米と一緒に炊くやり方にしました。顆粒の昆布だし（化学調味料不使用のもの）、昆布塩も入れて。ほのかな塩味で夫にも好評でした。
実えんどうを買ったその足で、近所のからあげ専門店に寄って胸肉のからあげも購入。ここのは、胸肉でもとてもやわらかくジューシーで全くぱさついていません。
そして有機野菜のセットに入っていたにらで、いつものにらたま。今日はおかずの種類はシンプルになりました。わずかなすきまには落花生を詰めて。
上の写真はたきたての豆ごはん。お米は白米4合ですが、そのうち2合は香り米です。今回は粒こんにゃくは入れていません。
本日のおべんとう全体。
鶏胸肉のからあげ（たぶん無添加、からあげ専門店で購入）
インゲン（冷凍、オーガニック）
にらたま（にらはオーガニック）
塩ゆで落花生（冷凍、無添加）
ミニトマト（農薬の使用量減）
豆ごはんの実えんどうはオーガニックです。子どものころわたしは豆ごはんが大嫌いで、豆と豆が触れた部分のごはんをよけて食べていたものです。なぜか、白米には何も混ぜて欲しくなかったのですよね。今では豆ごはんの季節感や、旬のものという喜び、豆のおいしさなどを感じるようになっているので、嗜好は変わるものですね～
そんなこんなで今日は自力おかずのにらたまを入れられたのと、からあげを買ったのでチキンナゲットは使わず。これで今週のおべんとうも終わりです！
