黄色のズッキーニが手に入ったので、普段の緑のズッキーニと一緒にマヨぽん炒めにしました。
マヨネーズであえるおかずは衛生麺を考えてうちのおべんとうにはいれないようにしていますが（通勤時間の長さや乗り換えの多さ、また会社に着いてからも冷蔵庫に入れたりはできないので）、加熱する場合はマヨネーズを使ってもOKとしています。
黄色のズッキーニは、味は緑とほぼ変わらないのですが、微妙に違うように感じるのは、やはり色がもたらす印象のせいでしょうか？ ズッキーニも水分は多い方なので、おかずの下には水分と油分を吸い取るシートを敷いています。
左端、かぼちゃと一緒に入れているのはとり天です。おべんとう用なのでとても小さい。
豚肉も入れて、たべごたえもばっちり(^_^)v 右端が空いたので、また冷凍もずくを入れました。今日のは中華味。
ごはん横は豆腐団子。
ごはんは香り米入り白米に胚芽押し麦。
本日のおべんとう全体。
かぼちゃ、カリフラワー（冷凍、オーガニック）
とり天（無添加の冷凍食品
2色ズッキーニのマヨぽん炒め（ズッキーニは2種とも農薬の使用量減）
もずく・中華味（無添加の冷凍食品）
国産緑黄野菜とおとうふのだんご（冷凍食品）
ミニトマト（農薬の使用量減）
マヨぽん炒めは豚肉125g、ズッキーニ2本にマヨネーズ大さじ2、ぽん酢大さじ1です。ぽん酢はもう少し多くしてもよかったかな。この分量を晩ごはんに夫とわたしで食べて、おべんとう用に少しとりおきました。わりとあっさり目に仕上がりましたが、ズッキーニのうまみがあるので十分おいしかったです(^_^)v 冷凍のかぼちゃはちょっと久々。今週最後のおべんとうはなんとか自力おかずを入れられました。今週もおべんとう作りが完了！また来週がんばりまーす（6月は祝日がないのがちょっとつらい）
